Studentparlamentet er høgskolens øverste studentorgan. Studentparlamentet skal fremme studentenes synspunkter og ivareta studentenes interesser på faglige, økonomiske, sosiale og kulturelle områder ved Høgskolen i Østfold.

Dette organet arbeider først og fremst opp mot høgskolens ledelse, råd og styre, og skal høres i alle saker som angår studentene på dette nivået. Studentparlamentet er også engasjert på nasjonalt nivå, hvor man bl.a. samarbeider med andre studentparlamenter, og ulike studentorganisasjoner.

Studentparlamentet fungerer også som valgforsamling til ulike typer studentverv, som for eksempel høgskolestyret, valgstyre, klagenemnd, lmu og styret i studentsamskipnaden. I tillegg har studentparlamentet egne arbeidsgrupper som blir satt ned til spesielle formål.

Studentparlamentets leder heter Stian Aasberg Johansen, se oversikt over medlemmer.
Studentparlamentet har en ansatt organisasjonskonsulent.